Amikor kiköltözöl az Öreghegyre és jön a boldogság…

Munkám során a fiatalságot vezetem be a gasztronómia világába, bizonyítva hogy a szakács képzés nem csak az ipari méretű borsófőzelék készítésből áll, hanem a kor divatjának és igényeinek megfelelő tálalásból, vagy akár olyan új technikákból is mint a szuvidálás.

Vagy épp a magyar gasztronómia meteorként ívelő zsenijeinek segítek felkészülni a Bocuse d’Or-ra, vagy zsűrizek, tanulok, tanítok, élem ezt a világot… és ebből egy picit neked is átadok.